QUALIDADE DO LEITE
Laboratório móvel
leva tecnologia e inovação para dentro das propriedades
São iniciativas que visam levar aos produtores de leite o acesso à análise do leite, bem como conhecimentos e orientação sobre as boas práticas de produção
João Carlos de Faria
O antigo provérbio que diz sobre Maomé ir à montanha, caso a montanha não venha até ele, pode ser aplicado perfeitamente à proposta do Instituto BioSistêmico (IBS), lançada em 2008, o “Vaca Móvel”. Trata-se de um veículo equipado para análise do leite que vai às propriedades rurais, levando até os produtores, principalmente da agricultura familiar, tecnologia à qual antes eles não teriam acesso, caso tivessem que buscar por conta própria os laboratórios especializados.
Outra iniciativa de levar conhecimento e tecnologias aos produtores é a do Instituto de Zootecnia/Apta, com o Laboratório Móvel. No local em que ele estiver, faz análises de amostras de leite, enquanto os produtores assistem a palestras técnicas importantes para incrementar a qualidade da sua produção.
O lançamento do Vaca Móvel ocorreu no município de Votuporanga, no interior de São Paulo, região onde o IBS – organização da sociedade civil sem fins lucrativos sediada em Piracicaba – executava um projeto com o Sebrae/SP, voltado ao desenvolvimento da pecuária leiteira. Hoje a “invenção” já se espalhou pelo País, ampliando parcerias com prefeituras, associações, cooperativas e órgãos como o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).
Inicialmente, as propriedades recebiam a visita de um consultor especializado (médico veterinário, zootecnista ou engenheiro agrônomo) que fazia o teste de qualidade do leite num laboratório móvel. A maior parte do resultado dos testes era entregue no momento da visita, quando o produtor também já recebia as recomendações para os ajustes necessários.