CEPEA: com disponibilidade interna elevada, preço ao produtor recua 6,8% em agosto

Por Natá­lia Gri­gol — Pes­qui­sa­do­ra do CEPEA

O pre­ço médio do lei­te cru cap­ta­do por lati­cí­ni­os em agos­to regis­tou a quar­ta que­da men­sal con­se­cu­ti­va, recu­an­do 6,8% fren­te a julho e pas­san­do para R$ 2,25/litro na “Média Bra­sil” líqui­da, con­for­me levan­ta­men­to do Cepea (Cen­tro de Estu­dos Avan­ça­dos em Eco­no­mia Apli­ca­da), da Esalq/USP. Esse valor é 29,4% menor que o regis­tra­do no mes­mo perío­do do ano pas­sa­do, em ter­mos reais. Com esse resul­ta­do, o pre­ço do lei­te acu­mu­la que­da real de 13,6% des­de o iní­cio des­te ano (os valo­res foram defla­ci­o­na­dos pelo IPCA de agosto/23).

O aumen­to da dis­po­ni­bi­li­da­de inter­na de lác­te­os é o que expli­ca a con­ti­nu­a­ção do movi­men­to de des­va­lo­ri­za­ção do lei­te ao pro­du­tor em agos­to. A mai­or ofer­ta, por sua vez, se deve ao aumen­to da cap­ta­ção, às impor­ta­ções ain­da ele­va­das e ao con­su­mo mui­to sen­sí­vel ao preço.

O Índi­ce de Cap­ta­ção Lei­tei­ra (ICAP‑L) do Cepea aumen­tou 3,2% de julho para agos­to, sus­ten­ta­do pela retra­ção nos cus­tos nes­te ano fren­te aos ele­va­dos pata­ma­res de 2022. Con­tu­do, é impor­tan­te des­ta­car que, ao con­trá­rio de meses ante­ri­o­res, os cus­tos de pro­du­ção não caí­ram em agos­to. A pes­qui­sa do Cepea mos­tra leve alta de 0,25% no Cus­to Ope­ra­ci­o­nal Efe­ti­vo (COE) da pecuá­ria lei­tei­ra na “Média Bra­sil”, puxa­da pelas valo­ri­za­ções dos con­cen­tra­dos e dos adu­bos e cor­re­ti­vos. Além dis­so, des­de julho, a retra­ção no pre­ço do lei­te supe­ra a des­va­lo­ri­za­ção do milho, dimi­nuin­do, por­tan­to, o poder de com­pra do pecu­a­ris­ta fren­te a este impor­tan­te insu­mo. Esse cená­rio des­per­ta pre­o­cu­pa­ções para o setor, ten­do em vis­ta que a pro­gres­si­va per­da na mar­gem do pro­du­tor pode dimi­nuir os inves­ti­men­tos na ati­vi­da­de nes­te cur­to prazo.

O movi­men­to bai­xis­ta no valor ao pro­du­tor se anco­ra tam­bém na manu­ten­ção das impor­ta­ções, que cres­ce­ram 6,1% de julho para agos­to, soman­do 196 milhões de litros em equi­va­len­te lei­te. Os pre­ços mais com­pe­ti­ti­vos dos lác­te­os estran­gei­ros têm pres­si­o­na­do as cota­ções ao lon­go da cadeia produtiva.

A pes­qui­sa do Cepea mos­tra que as médi­as de pre­ços do UHT, da muça­re­la e do lei­te em pó nego­ci­a­dos entre lati­cí­ni­os e canais de dis­tri­bui­ção no esta­do de São Pau­lo em agos­to caí­ram, res­pec­ti­va­men­te, 5,27%, 2,97% e 2,85% em rela­ção a julho. Vale obser­var que, na com­pa­ra­ção com o mes­mo perío­do do ano pas­sa­do, os pre­ços caí­ram qua­se 30%, em ter­mos reais.