Importância da Escrituração na Criação de Bezerras — IZ/Balde Branco

Nes­te epi­só­dio da colu­na “Dire­to do Lei­te”, numa par­ce­ria entre a revis­ta Bal­de Bran­co e o Ins­ti­tu­to de Zoo­tec­nia do Esta­do de São Pau­lo (IZ), o pes­qui­sa­dor Luiz Car­los Roma Juni­or con­ver­sa com a espe­ci­a­lis­ta Már­cia Sala­di­ni sobre a impor­tân­cia do pro­du­tor em fazer a escri­tu­ra­ção para tomar as deci­sões cor­re­tas sobre sua atividade